【最高等級 A5ランク】桜黒和牛（おうこくわぎゅう）サーロインステーキ 2枚セット
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春には桜が咲き誇る、新ひだか町二十間道路の前で育ったA５ランクの和牛は、独自開発の発酵飼料で育った質のいい肉牛であり、脂もくどくなく格別な美味しさです。
桜黒和牛のとろける食感やあっさりとした脂のうま味をぜひお楽しみください！
〇商品内容：桜黒和牛サーロインステーキ200ｇ 2枚セット
〇お届け日：1週間程度でのお届けとなります。（詳細は「よくあるご質問」をご確認ください）
〇お届け方法：冷凍でのお届けとなります。
（ご留意事項）
・製造から1年間の賞味期限を設けています。
・真空パックにより空気が絶たれたお肉は、鮮やかな色から暗く濃いくすんだような色になる部分がでます。色により鮮度が悪いという印象を受けてしまいがちですが品質には問題なく、安心してお召し上がりいただけます。
北海道新ひだか町で、質の高い健康な肉牛を育てるファーム
『新ひだか町』は、平成18年3月31日に「静内町」と「三石町」が合併して誕生した町です。
北海道日高振興局管内の中央に位置し、峰々が連なる日高山脈を背に、雄大な太平洋を望む温暖で緑あふれる自然豊かな土地です。サラブレッドなど軽種馬生産の街でもあります。
北海道新ひだか町にある「渡辺農場」は、桜の名所である「二十間道路」が目の前に広がります。
質のいい肉牛を育てるために研究を重ねており、行き着いた徹底的な衛生管理と独自開発した発酵飼料により、健康かつ牛にも人にもストレスフリーな環境作りにより生産効率を高めています。
タツヤ
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
桜黒和牛のサーロインステーキは、その品質が高く評価されA5ランクの評価を得ています。
しっかりした脂があるにも関わらず、肉本来の味を堪能することができ、和牛肉が苦手という方でも美味しくいただけます！
今までの和牛肉の概念が変わるかもしれない、渡辺農場こだわりの桜黒和牛のサーロインステーキをぜひお召し上がりください。
ストレスフリーな環境で徹底した品質管理により飼育した和牛
桜黒和牛(おうこくわぎゅう)を育てている株式会社渡辺農場は、桜並木が有名で観光名所にもなっている、二十間道路の真横にあります。 自然豊かなこの土地で、牛に対してストレスフリーな飼育を徹底しています。
「とろける食感」と「くどくなくあっさりとした味わい」が特徴のサーロインステーキ
牛の健康を左右する飼料は、７年かけて独自開発した発酵飼料を採用。十勝産のマッシュポテトや発酵食品を餌として与えているので和牛特有の旨味はもちろんのこと、脂がくどくなくあっさりとした味わいが特徴です。
サーロインステーキの美味しい焼き方
・桜黒和牛のサーロインステーキは鮮度を大事にしており冷凍で届きます。
・完全に解凍しても美味しくいただけますが、半解凍で焼くことをおすすめいたします。
・焼き加減に応じてステーキを焼き終えたら、フライパンから取り出し、アルミホイルなどで包んで約10分休ませます。この工程により、肉汁が肉の中に均等に行き渡り、よりジューシーな仕上がりとなります。
渡辺農場さんのきらめくパワー！
私たち渡辺農場は牛も人も住み良い農場運営を目指しております。牛の尊厳を尊重し我が農場で生まれた命を大切にし、牛達やそこで働く従業員など、「牛、人」が住み良い暮らしを日々考えています。
桜黒和牛は、そんな私たちが７年の歳月をかけてこだわり、食品の残渣（ざんさ）を中心とした配合飼料を与えることで、たくさん食べても脂がくどくなくあっさりとした味わいが特徴です。
「美味しい和牛は好きだけど、脂がちょっと…」そんな方はぜひ一度ご賞味ください。きっと、桜黒和牛を気に入って頂けると思います。
（渡辺農場 代表渡辺さん父子）
大切な方への贈り物やご自分へのご褒美に
牛にとってストレスフリーで心地いい環境作りを大事にしている桜黒和牛。
渡辺農場のこだわった配合飼料をモリモリ食べた牛たちは、脂があっさりした上質な美味しい牛肉となっています。
大切な方への贈り物に、ご自分へのご褒美にぜひ味わってください。
桜黒和牛サーロイン ステーキ用
| 原材料名 | 牛ロース（A5） | アレルギー物質 | なし |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | -18℃以下で保存して下さい。 | 賞味期限 | 製造日より一年間 |
| 内容量 | 200g × 2枚 | 製造者 | 株式会社渡辺農場 北海道日高郡新ひだか町静内田原631-2 |
和牛の格付けの豆知識
和牛の格付けは、「歩留まり等級（A～C）」と「肉質等級（1～5）」の2軸で評価されます。
歩留まり等級では、ロスが少なく、良質な肉が効率よく取れる牛が「A」と評価されます。肉質等級では、霜降り・肉の色・締まり・脂の質などの要素で評価され、最高ランクが「5」です。
どちらの基準でも最高評価となる「A5ランク」は、ごくわずかなトップクラスの和牛にのみ与えられます。
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