【小樽の職人技】エネモの練り切り
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ころんとしたフォルムと可愛らしい表情、そして頭の先の丸い部分まで、職人の手仕事で細やかに再現。
昭和45年創業のつくし牧田は、先代から受け継いだ素材と製法を守り続け、季節や湿度に合わせて一つひとつ丁寧に仕上げています。
しっとりとした舌触りと、上品な甘さが広がる、見て癒され、食べて感動する一品。
職人の技が光るエネモの練り切り。きらめくストア限定でお届けします。
〇商品内容：エネモの練り切り × 6個
〇お届け日：1週間程度でお届けします。
※注文を受けてから製造するため、お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
〇お届け方法：冷蔵便での発送となります。
昭和45年創業、北海道小樽市の風情に寄り添う和菓子店
北海道小樽市は、石造りの倉庫や運河が残る歴史ある港町。四季折々の風景が美しく、観光地としても多くの人に親しまれています。街にはレトロな喫茶店や工芸店が並び、どこか懐かしい空気が漂います。
そんな小樽の一角で、昭和45年創業の和菓子店「つくし牧田」は、地元の人々や観光客に親しまれながら、この町の情景に寄り添い、半世紀以上にわたり丁寧な和菓子づくりを続けています。
リサ
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
ほくでんの公式キャラクター「エネモ」を、つくし牧田の職人技で練り切りに仕上げていただきました！
ころんとしたフォルムと可愛らしい表情に、スタッフも思わず笑顔に。
見て癒され、食べて美味しい、そんな二度うれしい和菓子です。
エネモの姿を練り切りで表現
北海道電力の公式キャラクター「エネモ」は、電気のクリーンなイメージから生まれた、明るく元気な子ども。
その愛らしい姿を練り切りで丁寧に再現していただきました。
ころんとしたフォルム、可愛らしい表情、そして頭の丸い部分まで、職人の手仕事で細やかに表現。
見た瞬間に笑顔になれる、癒しの和菓子です。
素材へのこだわり
練り切りの生地には、先代のレシピをそのまま使用。
粉の種類ひとつで味も食感も変わるため、素材は一切妥協せず、先代の選んだものを守り続けています。
季節や湿度に合わせて、職人が手の感覚で仕上げる、伝統の味。
見た目の可愛らしさだけでなく、口に広がる優しい甘さとしっとりとした舌触りが魅力です。
おすすめの食べ方
エネモの練り切りは、緑茶やほうじ茶との相性が抜群。
特に、香ばしい焙じ茶と合わせると、練り切りの甘さがより引き立ちます。
午後のひとときに、ほっと一息つきたいときや、おもてなしの席にもぴったり。
見て癒され、食べて感動する、心に残る和菓子です。
つくし牧田さんのきらめくパワー！
「練り切りには300年の歴史があります。江戸時代から変わらない意匠もある。
だからこそ、日本の“わびさび”を感じてもらえるような菓子を作りたいと思っています」
（つくし牧田 牧田さん）
「エネモ」の練り切りをお取り寄せ！
エネモの練り切りは、見た目の可愛らしさと、職人技が光る味わいが魅力の一品。
エネモが好きな方はもちろん、和菓子の造形美や丁寧な手仕事に惹かれる方にもおすすめです。ティータイムのお供に、眺めて癒され、食べてほっとする。そんな時間を演出してくれます。
きらめくストア限定の練り切りで、日常に小さなときめきを添えてみませんか？
エネモの練り切り
| 原材料名 | 手亡豆、小豆、砂糖、水あめ、餅米、寒天、着色料（赤102、青1、黄色4） | アレルギー物質 | なし |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10度以下） | 賞味期限 | 冷蔵保存：7日 ※賞味期限内に冷凍していただきますと、その後冷凍で30日間の保存が可能です。 解凍したものは解凍日当日中にお召し上がり下さい。 |
| 内容量 | 6個 | 製造者 | 株式会社 つくし牧田 北海道小樽市花園5-7-2 |
練り切りの豆知識
練り切りは、白あんに求肥や山芋などのつなぎを加えて練り上げた、和菓子の中でも「上生菓子」に分類される繊細な一品です。江戸時代に茶の湯文化とともに発展し、季節の花や風物詩をかたどることで、四季の美しさを表現します。
地域によって製法に違いがあり、関東では求肥を使った練り切り、関西では山芋を使った薯蕷練り切り、京都では小麦粉を加えて蒸す「こなし」などが存在します。いずれも「練り切り」として親しまれていますが、食感や風味に個性があります。
見た目の美しさだけでなく、口どけの良さと上品な甘さも魅力。贈り物や茶席はもちろん、季節の移ろいを感じる日常のひとときにもぴったりです。
Review レビュー
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5評価1評価2評価3評価4評価5食べるのがもったいないほど可愛いですし、お味も良かったです。もっとお顔の表情がバラバラなのかな？と思いましたが、揃ってました！素晴らしい技術ですね。
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5評価1評価2評価3評価4評価5とにかく可愛すぎる！！ 販売開始の情報を見て、即、購入。数日後には無事に届きました。 家族みんなで、愛でながら、美味しくいただきました。 素敵な商品開発、ありがとうございます～。
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5評価1評価2評価3評価4評価5水曜日の夜に購入し日曜日の午後に届きました、早い！発送中に崩れてないか不安でしたが、全員無事に届きました(笑) 可愛すぎて食べるのが勿体ないです