【きらめくストア限定】漬物４種と味噌・三升漬セット
ギフト包装（220円）
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人気の漬物4種類と手づくり味噌、北海道の郷土料理として親しまれる三升漬、の6商品がセットになりました。
地元のとれたて、新鮮な野菜を美味しく加工し、地域の恵みをそのままお届けします。
〇商品内容：ごぼうのピリカラみそ漬 × 1個、小玉ねぎのまるごと粕みそ漬 × 1個、きゅうりのしょうゆ漬 × 1個、大根のレモン漬（冬季：大根の玄米漬）× 1個、手づくり無添加みそ200g × 1個、三升漬 × 1個
〇お届け日：ご注文日から約1週間程度でのお届けとなります。
〇お届け方法：冷蔵でのお届けとなります。
北海道砂川市、地元の新鮮な野菜を無駄なく活かす漬物のお店
北海道の札幌市と旭川市のほぼ中間に位置する砂川市は、水辺の景観が美しい「砂川オアシスパーク」や、広大な自然林を活かした「北海道子どもの国」、四季折々の表情を楽しめる「北光公園」など、多彩な公園が点在し、「公園の中に都市がある、美しいまちづくり」を推進しています。
また、市内を南北に貫く国道12号線沿いには多くの菓子店が軒を連ねる「すながわスイートロード」があり、多彩な店舗が集まることで、砂川を“スイーツのまち”として広く知らしめてきました。
そんな自然と食文化の調和したまち・砂川で誕生したのが「つけものや たびのそら」です。「地元の新鮮な野菜を無駄なく活かし、味わい深い漬物に生まれ変わらせたい」との想いから代表の岩淵さんが立ち上げ、スイーツ以外の砂川の新たな魅力を発信し続けています。
サオリ
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
つけものや たびのそらの商品の中で、特に人気の高い「ごぼうのピリカラみそ漬」と「小玉ねぎのまるごと粕みそ漬」。どちらも岩淵さんの工夫が光るオリジナルの漬物です！
さらに、青唐辛子・麹・醤油で仕上げる北海道の郷土料理「三升漬（さんじょうづけ）」も、無添加にこだわった自信作。調味料としても、ご飯のお供や酒の肴としても幅広く活躍します。
これら人気商品に、漬物屋さんの手作り味噌を加えた「きらめくストア」限定の特別な詰め合わせが誕生しました。
ぜひ一度味わっていただきたい一品ばかりです。
こだわりの製法
昔ながらの家庭の味を大切にし、酒粕の取り替えを丁寧に繰り返して仕込むことで、自然発酵による豊かな味の変化を楽しめる漬物に仕上げています。
保存料・着色料を使用せず、電解水での洗浄など衛生面にも十分配慮しています。
・ごぼうのピリカラみそ漬
滝川市・平沢農場様で育てられた「白肌ごぼう」を使用。太く柔らかいごぼうと、味噌との相性は抜群です。
そのままでももちろん、豚バラと炒めれば簡単に主菜が完成。食卓にアレンジが広がります。
・小玉ねぎのまるごと粕みそ漬
砂川市・井上農園様で収穫された規格外の小さな玉ねぎを活用。フードロスに悩む農家さんを漬物づくりで応援したい＿＿岩淵さんの長年の想いがこもった地元を愛する一品。
酒粕の風味がじんわり染み込んだ味わいはスライスしてチーズトーストにのせれば洋風アレンジも楽しめます。
・きゅうりのしょうゆ漬
塩でじっくり漬け込み、三か月かけて旨みを凝縮。塩抜きのあと、まろやかな醤油に漬け直し、やさしい薄味に仕上げています。
ひと口かじればシャキシャキとした歯ざわりと生姜の香りが広がり、ピリっとなんばん（赤唐辛子）の辛みも楽しめます。
冬はごちそうの箸休めに、夏は素麺や冷奴にも合う一品です。
・大根のレモン漬
期間限定：5月～12月上旬頃
※期間終了後は大根の玄米漬と入れ替えになります。
砂川産の大根をさっぱり漬け込み、パック詰め直前に生のレモンスライスを加えました。
フレッシュなレモンの香りとシャキシャキ食感が楽しめ、きざんでタルタルソースにすると揚げ物やサラダとも相性ぴったり。
・手づくり無添加みそ
自家栽培の大豆と北海道産米麹、塩だけで仕上げた、たびのそらの手づくり味噌。
機械ではなく手作業で仕込むため、大豆の潰れ具合に自然なむらが生じ、時折、大豆の粒が残ることがあります。その素朴な粒感はやさしい食感のアクセントとなり、味噌そのもののうまみをより身近に感じていただけます。
そのまま味わってもおいしい、手づくりの温もりが詰まった味噌です。冷蔵庫で保存すると熟成が進み、少しずつ色が濃くなりますので、冷凍保存をお勧めします。
・三升漬（さんじょうづけ）
北海道の郷土料理として親しまれる三升漬を、無添加で仕上げた自信作。岩淵さんのイチオシはカレーの隠し味に使用すること。
また、納豆や冷奴にかけると、ぐっと味わい深くなります。
つけものや たびのそらさんのきらめくパワー！
地域の恵みを生かし、手作りで丁寧に仕込む――『たびのそら』の漬物は、砂川の大地で育った野菜を、手仕事の力で素材本来の味わいを引き出しました。
添加物の使用や加熱処理はせず、時間をかけてじっくり発酵させることで、食感と豊かな風味を実現。食卓で味わうひとときが、心と体を優しく癒す、日常の小さな旅のような時間になります。ぜひ、漬物本来の旨味と香りをお楽しみください。
（つけものやたびのそら 代表 岩淵さん）
無添加で味わえる北海道の恵みを、毎日の食卓にお取り寄せ！
ご飯のお供や酒の肴として楽しめるのはもちろん、空知の豊かな食材と人の想いを感じられる一品。
無添加ならではの発酵による「味の移ろい」もぜひ味わってみてください。日々の食卓の一品や特別な贈り物としても喜ばれます。
ごぼうのピリカラみそ漬
| 原材料名 | ごぼう（北海道産）、みそ（大豆を含む）、砂糖、南蛮 | アレルギー物質 | 大豆 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 賞味期限 | 発送より２５日 |
| 内容量 | 80g | 製造者 | 株式会社たびのそら 北海道砂川市西4条南1丁目3－2 |
小玉ねぎのまるごと粕味噌漬
| 原材料名 | 玉ねぎ（北海道砂川市産）、漬け原材料（酒粕、砂糖、みそ、しょうゆ（小麦・大豆を含む）） | アレルギー物質 | 大豆、小麦 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 賞味期限 | 発送より３０日 |
| 内容量 | 80g | 製造者 | 株式会社たびのそら 北海道砂川市西4条南1丁目3－2 |
きゅうりのしょうゆ漬
| 原材料名 | きゅうり（北海道砂川市産）、漬け原材料（砂糖、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、しょうが、焼酎、南蛮） | アレルギー物質 | 大豆、小麦 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 賞味期限 | 発送より２５日 |
| 内容量 | 80g | 製造者 | 株式会社たびのそら 北海道砂川市西4条南1丁目3－2 |
大根のレモン漬
| 原材料名 | 大根（北海道産）、漬け原材料（砂糖、醸造酢、レモン、食塩） | アレルギー物質 | なし |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 賞味期限 | 発送より２５日 |
| 内容量 | 80g | 製造者 | 株式会社たびのそら 北海道砂川市西4条南1丁目3－2 |
漬物屋さんの手作り味噌
| 原材料名 | 米麹（北海道製造）、大豆（北海道砂川市産）、塩 | アレルギー物質 | 大豆 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 賞味期限 | 発送より９０日 |
| 内容量 | 200g | 製造者 | 株式会社たびのそら 北海道砂川市西4条南1丁目3－2 |
三升漬
| 原材料名 | 青唐辛子（北海道砂川市産）、漬け原材料：しょうゆ（小麦・大豆を含む）、麹 | アレルギー物質 | 大豆、小麦 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10℃以下） | 賞味期限 | 発送より９０日 |
| 内容量 | 100g | 製造者 | 株式会社たびのそら 北海道砂川市西4条南1丁目3－2 |
漬物の豆知識
漬物は、もともと野菜を長く保存する知恵から生まれました。冷蔵庫のない時代、人々は塩で野菜の水分を抜き、腐敗を防ぎながら保存していました。
この塩漬けをベースに、酒粕や醤油などに漬け替えることで、さらに風味豊かな漬物が生まれます。時間をかけてじっくり漬け込むことで、野菜の中で乳酸菌が働き、自然な発酵が進みます。その結果、旨味や香りが引き出され、ただの保存食ではなく味わい深い発酵食品として完成します。
「漬ける」という行為には、保存・熟成・発酵という三つの意味が込められており、昔ながらの漬物には、日本の食文化の知恵が今も息づいています。
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