【数量限定】シマエナガのクリスマス（練り切り）
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北海道の冬を彩る「雪の妖精」シマエナガ。その愛らしい姿を、クリスマス限定デザインの練り切りで表現しました。
サンタ帽や柊、クリスマスツリーなど、季節感あふれるモチーフを職人が一つひとつ丁寧に手作業で仕上げています。
昭和45年創業の小樽の和菓子店「つくし牧田」が、先代から受け継いだ素材と職人技で丁寧に仕上げた練り切りは、しっとりとした口どけとやさしい甘さが広がります。
見て癒され、食べて美味しいシマエナガの練り切りは、大切な方への贈り物はもちろん、自分へのご褒美やクリスマスのティータイムにもおすすめです。
50セット限定での販売となります。
〇商品内容：シマエナガの練り切り（クリスマスデザイン） × 6個
〇お届け日：1週間程度でお届けします。
※注文を受けてから製造するため、お時間をいただく場合がございます。予めご了承ください。
〇お届け方法：冷蔵便での発送となります。
昭和45年創業、北海道小樽市の風情に寄り添う和菓子店
北海道小樽市は、石造りの倉庫や運河が残る歴史ある港町。四季折々の風景が美しく、観光地としても多くの人に親しまれています。街にはレトロな喫茶店や工芸店が並び、どこか懐かしい空気が漂います。
北海道小樽市は、石造りの倉庫や運河が残る、歴史と風情あふれる港町です。四季折々の美しい景色が楽しめるほか、観光地としても多くの人々に愛されています。街並みにはレトロな喫茶店や工芸店が点在し、どこか懐かしい空気が漂います。
そんな小樽の一角で、昭和45年創業の和菓子店「つくし牧田」は、地元の人々や観光客に親しまれながら、この町の情景に寄り添い、半世紀以上にわたり丁寧な和菓子づくりを続けています。
リサ
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
クリスマス限定デザインのシマエナガの練り切りです。サンタ帽をかぶったシマエナガや、ツリーの上にちょこんと乗ったシマエナガなど、可愛らしい姿に癒されます。クリスマスの贈り物としてはもちろん、季節を感じる和菓子を楽しみたい方にもおすすめです。
シマエナガの姿を練り切りで表現
北海道の冬に現れる真っ白な野鳥「シマエナガ」。その愛らしい姿を、練り切りで丁寧に再現しました。サンタ帽や柊、ツリーなどの細やかな造形まで、すべて職人の手仕事によるものです。華やかな色合いとシマエナガの愛らしいフォルムで、クリスマスの特別なひとときを演出します。
素材へのこだわり
練り切りの生地には、牧田さんが先代から受け継いだレシピをそのまま使用。粉の種類ひとつで味も食感も変わるため、素材選びには一切妥協せず、伝統の味を守り続けています。
季節や湿度に合わせて、職人が手の感覚で仕上げる、しっとりとした口どけとやさしい甘さが魅力です。
おすすめの食べ方
シマエナガの練り切りは、緑茶やほうじ茶との相性が抜群。特に香ばしい焙じ茶と合わせると、練り切りの甘さがより引き立ちます。
午後のひとときに、ほっと一息つきたいときや、おもてなしの席にもぴったり。見て癒され、食べてほっとする、心に残る和菓子です。
つくし牧田さんのきらめくパワー！
「練り切りには300年の歴史があります。江戸時代から変わらない意匠もある。
だからこそ、日本の“わびさび”を感じてもらえるような菓子を作りたいと思っています」
（つくし牧田 牧田さん）
思わず手に取りたくなる練り切りを、北海道からお取り寄せ！
北海道の冬を象徴する「シマエナガ」を、クリスマス仕様の練り切りで表現しました。
サンタ帽をかぶったシマエナガや、クリスマスソックスを抱えたシマエナガなど、箱を開けた瞬間に笑顔がこぼれる可愛らしいデザインです。
しっとりとした口どけとやさしい甘さは、ティータイムやクリスマスの食卓にぴったり。
眺めて癒され、食べて幸せになる、そんな特別なひとときをお楽しみください。
シマエナガの練り切り
| 原材料名 | 手亡豆、小豆、砂糖、水あめ、もち米、卵白、着色料（青1、赤102、黄色4） | アレルギー物質 | 卵 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | 要冷蔵（10度以下） | 賞味期限 | 冷蔵保存：7日 ※賞味期限内に冷凍していただきますと、その後冷凍で30日間の保存が可能です。 解凍したものは解凍日当日中にお召し上がり下さい。 |
| 内容量 | 6個 | 製造者 | 和菓子処 つくし牧田 牧田 浩司 北海道小樽市花園5-7-2 |
シマエナガの豆知識
シマエナガは、北海道にのみ生息するスズメ目エナガ科の野鳥ですが、実は世界には近縁種が約10種類存在します。その中でも、顔が真っ白なのは日本のシマエナガだけ。ヨーロッパやアジアのエナガは、目の周りに黒い模様があるのが一般的です。
また、シマエナガは冬に羽毛をふくらませて体を丸くしますが、これは寒さ対策だけでなく、体温を一定に保つための工夫。羽毛の間に空気を含ませることで断熱効果を高めています。
さらに、シマエナガは群れで行動する習性があり、10羽前後で枝を飛び回る姿は、北海道の冬の森でよく見られる光景です。鳴き声は「チリチリ」と小さく、耳を澄ますと雪の静けさの中にその音色が響きます。
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