【希少な黒毛和牛ロース】流氷牛のすき焼き肉２５０ｇ×２
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さらに、この「流氷牛」は東京の名店でも採用され、絶賛される逸品です。名店が認めた至高の味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。
〇商品内容：流氷牛のすき焼き肉250g × 2個
〇お届け日：通常1週間程度でのお届けとなりますが、在庫状況によっては商品の発送にお時間をいただく場合がございます。予めご了承くださいませ。
〇お届け方法：冷凍でのお届けとなります。
北海道津別町の豊かな自然の中で、大切に育てられた黒毛和牛
北海道東部、オホーツクの豊かな自然に囲まれた津別町は、冷涼な気候と澄んだ空気、そして豊かな森林から流れるミネラル豊富な水に恵まれた町です。
この環境は酪農に最適で、黒毛和牛「流氷牛」をはじめ、質の高い食材が育まれています。
地域でいち早く黒毛和牛を飼いはじめた石井牧場は、流氷牛の生産者グループとして、肉質がきめ細かく肉の甘味が強いメス牛のみを、頭数を増やさず1頭1頭大切に育てています。
キラ
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
とろけるような柔らかさと脂の甘みが絶妙で、噛むほどに旨みが広がります。野菜と一緒に煮込めば、鍋全体が贅沢な味に。
東京の名店でも使われているお肉をご家庭で楽しめるなんて、特別感ありますよね。ぜひこの機会に味わってみてください！
「流氷牛」の条件とは？
歩留まり等級B以上、肉質等級4以上という厳しい基準を満たした牛のみが「流氷牛」として認定されます。きめ細かい赤身と、口溶けの良い脂の甘みが調和したその味わいは、食通をも唸らせる逸品です。
この高品質な牛肉は、津別町に5牧場しか存在しない「流氷ファームグループ」の生産者が最終的に飼養した牛であることが条件。限られた環境で丁寧に育てられるため、希少性が高いブランド牛です。
飼料には流氷牛専用の指定配合飼料を使用し、牧草は自家生産、さらに道内産の稲わらを活用することで、地域資源を活かした持続可能な飼育が行われています。
また、牛にストレスをかけない環境づくりにも徹底的にこだわり、自然と調和した飼育方法が肉質の良さを支えています。
おすすめの食べ方
まずは、流氷牛ならではの濃厚な旨みを存分に味わってください。お肉だけで楽しむことで、その甘みと深いコクをしっかり感じていただけます。
さらに、生産者・石井さんも太鼓判を押すこのすき焼きは、たっぷりの野菜と一緒にいただくのがおすすめ。
お肉の旨みが野菜にまで染みわたり、鍋全体が贅沢な味わいに包まれます。
石井牧場さんのきらめくパワー！
北海道津別町の大自然の中で育った『流氷牛』は寒暖差のある気候と清らかな水が生み出す、きめ細やかで甘みのある脂が特徴の和牛です。脂の融点が低く口に入れるとふわっととろける上品な味わい飼料にもこだわり一頭一頭できるだけストレスをかけずに育ててます。食卓に笑顔とぬくもりを届けたいそんな想いを込めて育てた『流氷牛』をぜひご堪能ください。
（流氷ファームグループ 石井牧場 石井さん）
北海道のブランド和牛をお取り寄せ！
東京の名店でも採用される、北海道・津別町の希少ブランド「流氷牛」すき焼き肉。脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和した、やわらかく食べやすい逸品です。
肉質の柔らかい雌牛のみを使用しているため、口当たりは格別。ひと口食べれば、ジューシーな旨みが割り下と絡み合い、口いっぱいに広がり、日常の食卓を特別なひとときへと変えてくれます。
ご家庭で味わう贅沢なすき焼き体験を、ぜひこの機会に。
流氷牛ロースすき焼き用
| 品名 | 黒毛和牛ロースすき焼き用 黒毛和牛ロース（流氷牛） |
アレルギー物質 | 牛肉 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | -15℃以下（冷凍） | 消費期限 | 製造日より90日 |
| 内容量 | 250g × 2個 | 販売者 | 石井牧場 北海道網走郡津別町字大昭112 |
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