【鹿肉×しゃぶしゃぶ相性抜群の組合せ！】猟師のおすすめ鹿しゃぶスライス
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あつまの鹿肉屋さんでは、鮮度を重視した加工処理を行うことで、クセのない鹿肉を実現しています。
しゃぶしゃぶはもちろん、すき焼きや生姜焼きなど色々な料理で美味しくいただくことができます。
〇商品内容：猟師のおすすめ鹿しゃぶスライス 200g×2個
〇お届け日：ご注文から約1週間でのお届けとなります。
〇お届け方法：冷凍でのお届けとなります
エゾシカと生きる町、北海道厚真町
厚真町は広大な森林地帯と農地が混在しており、その自然と手厚い移住支援により道内有数の移住人気の町となっています。
厚真町の遺跡調査では、シカ塚が発見され、縄文時代前期からエゾシカが重要な食糧だったことがわかっています。このことから、厚真町は歴史的に「シカとともに暮らしてきた町」といえますが、近年シカの個体数増加や活動している猟師の減少によりシカによる獣害も多くみられている状況です。
「あつまの鹿肉屋さん」では、鹿肉を扱うことでシカに食肉や製品として価値を与え、社会課題である地域経済と生態系のバランスを整えることを使命としています。
キクリン
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
鹿肉と聞いて皆様はどのようなイメージを持ちますか？獣臭いと考える方が多いと思いますが、本商品の鹿しゃぶスライスはその考えを一新させます。生産者自ら捕獲した鹿を鮮度を保った状態で加工処理するからこそできる新鮮なお肉は、臭みやクセは全くありません。
そして鹿肉×しゃぶしゃぶの組み合わせは鹿肉の旨味、食感をダイレクトに感じることができ、やみつきになること間違いなしです！
〜厚真町の鹿肉とは〜
厚真町内では、通年で鹿が捕獲されており、夏はエサが豊富な時期のため栄養満点な鹿肉に、冬は越冬にあたり脂がのっている鹿肉となっております。野生の鹿を捕獲しているため、自然由来なお肉なのはもちろん、カロリーが低くヘルシーな鹿肉は健康にも良いお肉となっています。
〜おすすめの食べ方〜
商品名のとおり、まずはしゃぶしゃぶで鹿肉本来の味を堪能してみてください。普段食べている豚肉や牛肉と味を比べてみるとさらに鹿肉を楽しめるかと思います。 おススメの食べ方は、しゃぶしゃぶした鹿肉でブロッコリースプラウトなどの野菜を巻いてポン酢につけて食べること。野菜の甘味が鹿肉の美味しさを際立てます。
あつまの鹿肉屋さんのきらめくパワー！
多くの人に鹿肉を食べていただける社会を目指すことで、フードロスや獣害など社会問題の解決につながると考えています。
昔の日本では、鹿を捕って食べることがごく当たり前で、鹿肉はまさに伝統的な和の食材でした。
その鹿肉を、同じく和食である「しゃぶしゃぶ」で味わう”和”の組み合わせは、相性抜群だと考えています。
初めて鹿肉を食べる方はもちろん、これまで鹿肉に苦手意識があった方にも、ぜひ一度試していただきたい一品です。
（あつまの鹿肉屋さん 濱田代表）
実は鹿肉はこんな人におすすめ！
鹿肉は、牛肉や豚肉と比べて低脂質・低カロリーにも関わらず、高タンパクなお肉です。そのため、ダイエット中の方や健康志向の方におすすめです。
さらに、鉄分も豊富なので、女性や貧血気味の方、スポーツをされている方にもピッタリなお肉です。
本商品の鹿肉はなんといっても鮮度の良さが特徴です。これまで鹿肉を食べて、あまり良い思いをしなかった方も価値観を変える一品なので是非ご賞味ください！
鹿しゃぶスライス
| 原材料名 | 鹿肉（北海道厚真町） | アレルギー物質 | なし |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | －18℃以下で保存してください | 賞味期限 | 製造日より90日間 |
| 内容量 | 200g×２ | 製造者 | あつまの鹿肉屋さん （運営会社：株式会社Co-Wild） 北海道勇払郡厚真町字宇隆510-5 |
日本の鹿についての豆知識
日本の鹿と聞いたら、まずは国の天然記念物に登録されている「奈良の鹿」を思い浮かべる人が多いかもしれません。奈良の鹿はホンシュウジカと呼ばれ、北海道ではエゾシカ、屋久島ではヤクシカなど鹿の呼ばれ方は地域によって様々です。
しかし、名前が異なっている鹿は形態や分布によって亜種として分類されているもので、どの鹿も種としてはニホンジカであることは変わりません。それぞれの地域の鹿を見比べると形態や性格の違いなど面白い発見があるかもしれません。
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