【添加物フリー×こだわりの国産材料】自然の素材だけで作った鹿肉ジンギスカン
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あつまの鹿肉屋さんでは、鮮度を重視した加工処理を行うことで、クセのないエゾ鹿肉を実現しています。
エゾ鹿肉はもちろん、味付けの材料にもこだわっており、素材は全て国産材料かつ化学調味料・保存料を使用していない一品です。
〇商品内容：自然の素材だけで作った鹿肉ジンギスカン 300g×2個
〇お届け日：ご注文から約1週間でのお届けとなります。
〇お届け方法：冷凍でのお届けとなります。
エゾシカと生きる町、北海道厚真町
厚真町は広大な森林地帯と農地が混在しており、その自然と手厚い移住支援により道内有数の移住人気の町となっています。
厚真町の遺跡調査では、シカ塚が発見され、縄文時代前期からエゾシカが重要な食糧だったことがわかっています。
このことから、厚真町は歴史的に「シカとともに暮らしてきた町」といえますが、近年シカの個体数増加や活動している猟師の減少によりシカによる獣害も多くみられている状況です。
「あつまの鹿肉屋さん」では、鹿肉を扱うことでシカに食肉や製品として価値を与え、社会課題である地域経済と生態系のバランスを整えることを使命としています。
キクリン
スタッフが推す！ 商品のきらめきポイント！
北海道のソウルフード「ジンギスカン」を羊肉ではなく、エゾ鹿肉で楽しめる珍しい一品です！
エゾ鹿肉は、羊肉と比べて臭みやクセが少なく、程よい弾力が特徴です。
本商品は、添加物に頼らず、素材本来の風味を大切にした優しい味付けとなっており、健康志向の方にもおすすめです。
いつもとひと味違うジンギスカンをぜひご堪能ください。
〜厚真町の鹿肉とは〜
厚真町内では、通年でエゾシカが捕獲されており、夏はエサが豊富な時期のため栄養満点なエゾ鹿肉に、冬は越冬にあたり脂がのっているエゾ鹿肉となっています。野生のエゾシカを捕獲しているため、自然由来なお肉なのはもちろん、カロリーが低くヘルシーなエゾ鹿肉は健康にも良いお肉となっています。
〜おすすめの食べ方〜
エゾ鹿肉にたれがしっかり染み込んでいるので、野菜と一緒に焼くだけで本格ジンギスカンに。
ご飯と一緒にはもちろん、ビールなどのお酒にもよく合う味わいです。
あつまの鹿肉屋さんのきらめくパワー！
多くの人に鹿肉を食べていただける社会を目指すことで、フードロスや獣害など社会問題の解決につながると考えています。
ジンギスカンメーカーで研修した機会があったのですが、北海道民はとにかくジンギスカンを愛していると強く感じました。
ジンギスカンという北海道の食文化に入り込むことで、鹿肉をより身近に感じてもらえたいと考え鹿肉ジンギスカンを開発しました。
初めて鹿肉を食べる方はもちろん、これまで鹿肉に苦手意識があった方にも、ぜひ一度試していただきたい一品です。
（あつまの鹿肉屋さん 濱田代表）
実は鹿肉はこんな人におすすめ！
鹿肉は、牛肉や豚肉と比べて低脂質・低カロリーにも関わらず、高タンパクなお肉です。そのため、ダイエット中の方や健康志向の方におすすめです。
さらに、鉄分も豊富なので、女性や貧血気味の方、さらにはスポーツをされている方にもピッタリなお肉です。
本商品の鹿肉はなんといっても鮮度の良さが特徴です。これまで鹿肉を食べて、あまり良い思いをしなかった方も価値観を変える一品なので是非ご賞味ください！
鹿肉ジンギスカン
| 原材料名 | 鹿肉（北海道産）、しょう油（大豆（北海道産））、小麦（（北海道産）を含む）りんごピューレ（国産）、本みりん、米麹（米（北海道産））、玉ねぎ（北海道産）、てんさい糖、生姜、にんにく（北海道産） | アレルギー物質 | 小麦、りんご、大豆 |
|---|---|---|---|
| 保存方法 | －18℃以下で保存してください | 賞味期限 | 製造日より90日間 |
| 内容量 | 300g×２ | 製造者 | あつまの鹿肉屋さん （運営会社：株式会社Co-Wild） 北海道勇払郡厚真町字宇隆510-5 |
日本の鹿の豆知識
日本の鹿と聞いたら、まずは国の天然記念物に登録されている「奈良の鹿」を思い浮かべる人が多いかもしれません。奈良の鹿はホンシュウジカと呼ばれ、北海道ではエゾシカ、屋久島ではヤクシカなど鹿の呼ばれ方は地域によって様々です。
しかし、名前が異なっている鹿は形態や分布によって亜種として分類されているもので、どの鹿も種としてはニホンジカであることは変わりません。それぞれの地域の鹿を見比べると形態や性格の違いなど面白い発見があるかもしれません。
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