＜Mixed berry brew＞

Tobetsu Seven's Brewingの第１号作品の「Mixed berry brew（ミックスベリーブリュー）」

ベリー類をベースに当別産のハスカップを使用。ベリーのさわやかさに加え、ライムとハーブ、ダージリンの香りが心地よく感じられるクラフトビールです。

食事を全く邪魔しないベリーの優しい甘さは、果実をしっかり使っているからこその果実感を味わうことができます。発泡がその果実感を引き立てて、飲み物としての一体感を感じられます。
そのため、のどごしを楽しむのではなく、少なめにグラスに注ぎ、まずは香りを感じ、イメージを持って口に運んで、ベリーの味わいを楽しんでもらえればと思います。

クラフトビール造りの想い

現役の料理人として、レストラン経営をしていますが、日ごろからワインのように、美味しい食事とペアリングできるビールがあまり多くはないなと感じていました。料理人だからこそ、食事に合うビールを造ってみたくて、クラフトビールの醸造をスタートしました。Tobetsu Seven's Brewingではフルーツビールを中心に当別町のぶどうやベリー、お米などの地元の素材を使ったクラフトビールを造っています！
（Tobetsu Seven's Brewing　代表　太田 了光）

クラフトビールと一口では語れない、ワインのようなビール

果実やハーブ類などを一緒に醸造することで、単純なフレーバーではない深い香りと味わいに加えて、シャンパンのようなやさしい自然な発泡で、飲み物としての素晴らしい一体感を体験できるクラフトビールです！

※こちらの商品はお酒です。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
※飲酒運転は悪質な犯罪です。絶対におやめください。