【脂がたまらない！】特大サイズホッケと特大柳ガレイセット

¥2,500

※こちらの価格には消費税が含まれています。

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北海道浜中町産の脂の乗った特大サイズのホッケと特大サイズの柳ガレイのセットです！
干し方も丁寧にこだわったヤママル富士のホッケと柳ガレイは、本当に美味しいお魚を楽しむことができます！

〇商品内容：特大サイズホッケ（１尾）/特大柳ガレイセット（１尾）
〇お届け日：1週間程度でのお届けとなります。（詳細は「よくあるご質問」をご確認ください）
〇お届け方法：冷凍でのお届けとなります。

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＜特大サイズホッケ＞
１枚１枚丁寧に下処理し、機械干しで丁寧に仕上げた逸品。魚を知り尽くした漁師だからこその味わいを楽しむことができます。特大サイズならではの脂が乗りと丁寧な下処理から得られる、ホッケの味わいをぜひお楽しみください！

丁寧に下処理されたホッケは血合いのようなものがほとんどなく白く美しい！

＜特大サイズ柳カレイ＞
こちらもホッケ同様、漁師の目利きがきらめく逸品です。含水量が高いため、天日干しで丁寧に仕上げています。魚焼きグリルにも乗せやすく４つ切りにしてご用意しています。
特大サイズなので、脂乗りが最高です！特にエンガワの部分は分厚く、甘くとろける脂を楽しむことができます！

自社でひと手間加えることで、自分たちが知っている一番おいしい状態を皆さんにお届けしたいという想いでいます。
例えばホッケは、１枚１枚手作業で丁寧に下処理することで生臭さなく美味しいホッケを味わっていただくことができます！
また、干す際にも、魚によって干し方を変えています。ホッケは含水量が少ないので、うちではほとんどの行程が魚干機になります。他にも、当社では柳カレイの一夜干しも取り扱っているのですが、こちらはホッケと違って含水量が多いので外干しを中心にしています。ぜひお楽しみください！
（ヤママル富士　中田工場長）