【ミルクの美味しさそのまま】期間限定！夏のチーズセット
のし紙の種類(名入れの場合は備考欄へ)
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自然と一体になってものづくりをしている共働学舎新得農場のチーズ3種のセットです。
加熱して味わいが深まるとろけるチーズやカマンベールタイプのチーズ、そしてサラダやデザートとしても楽しめるフレッシュタイプのチーズ。
新得の自然の中でじっくり育てられた美味しさを、それぞれの個性を活かした用途でお楽しみください。
〇商品内容：ラクレット(150g)×1個、笹ゆき(250g)×1個、フロマージュ・フレ(100g)×1個
〇お届け日：1週間程度でのお届けとなります。（詳細は「よくあるご質問」をご確認ください）
〇お届け方法：冷蔵でのお届けとなります。
〇スタンプラリーエリア区分：道東
ラクレット
加熱することで香ばしさと深い味わいが生まれる、とろけるタイプのチーズです。
皮も一緒に焼くとより一層風味が増し、皮をはずすとマイルドな味わいに。
スライスしてパンに乗せトーストにしたり、相性の良いじゃがいもに乗せてオーブンで加熱したりと、とろーり焼いてお召し上がりください。
こんがり焦げ目がついても美味しいチーズです。
切ってそのままいただけば手軽なおつまみにも。
笹ゆき
北海道に自生するクマ笹入りの塩を使い、仕上げにクマ笹の葉を巻いたカマンベールタイプのチーズです。
クマ笹の酵素や栄養成分の働きによって、白カビチーズ特有の強い香りを比較的抑えながら熟成させることができ、チーズを食べ慣れない方にもおすすめです。
日々熟成が進んで風味が変化しますので、お好みの熟成具合でお召し上がりください。
召し上がる1～2時間前に室温に戻していただくと、生地がやわらかくなり、さらに味と香りが引き立ちます。
フロマージュ・フレ
「フロマージュフレ」は、フランス語で「新鮮なチーズ」を意味します。ヨーロッパでポピュラーなフレッシュタイプのチーズ。ミルクからチーズに変化したその出来たてを、一つずつていねいに水切りかごにすくい入れました。
みずみずしい食感とすっきりとした味わいが特徴のチーズです。
葉物野菜とともに塩・胡椒・オリーブオイルをかけてサラダに、トマトやバジルと合わせればカプレーゼ風にも。お砂糖やジャム、フルーツと合わせてデザートとしていただくこともできます。
チーズの種類ごとに一人の職人が最初から最後まで責任を持ち、ちょっとした変化も見逃さないよう毎日チーズと向き合っています。
新得農場では、新得の気候風土とじっくり向き合いながら、乳質がチーズ作りに向いているブラウンスイス牛を育てています。
牛からいただいたミルクの品質を落とさずに、ミルクの美味しさがそのまま伝わるチーズを、こだわりを持って丁寧につくっています。
自然の力を活かした酪農による美味しいチーズをぜひご賞味ください。
（共働学舎新得農場 宮嶋代表）
ミルクの美味しさが伝わるチーズを食卓に
いつもの食卓に特別な一品を添えたい方や、大切な方と新たな味を分かち合いたいときにも。
動物たちの飼料にもなる作物が自然栽培に近い農法で育てられ、山の裾野に広がる放牧地には、青草を食べてゆったりと横になる牛たち。そのような環境の中でじっくり熟成された格別なチーズです。
大自然に思いを馳せながら、新得農場のチーズをぜひご賞味ください。
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