1. 牛乳はなぜ白い？
牛乳の白さの秘密は、含まれる「カゼイン」というたんぱく質と乳脂肪の微粒子。 この成分が光を反射するため、牛乳は白く見えます。

2. 北海道の乳製品が美味しい理由
北海道は広大な土地と冷涼な気候が特徴。ストレスの少ない環境で育つ牛たちは、質の良いミルクを出します。
そのため、北海道産の乳製品はコクがあり、まろやかな風味が楽しめるのです。
きらめくストアで扱う北海道チーズやバターも、この自然の恵みを活かした逸品！

3. バターとマーガリンの違い
バターは牛乳から作られ、風味豊かなコクが特徴。一方、マーガリンは植物油を原料とし、軽い口当たりになります。
料理やパンに合わせて使い分けるのがポイント！

4. チーズの種類は1000種類以上！
世界には1000種類以上のチーズがあり、大きく「ナチュラルチーズ」と「プロセスチーズ」に分類されます。
北海道では特にナチュラルチーズの生産が盛んで、カマンベールやゴーダチーズなど、個性豊かな味わいが楽しめます。
きらめくストアでは様々な種類のチーズを取り揃えておりますので、ぜひ食べ比べしてみてください！

5. ヨーグルトは生きている！？
ヨーグルトには「乳酸菌」が含まれており、腸内環境を整える効果が期待できます。
乳酸菌は時間とともに変化し、生きたまま腸に届くものや発酵を助けるものなど、種類によって特徴が異なります。

6. 牛乳は温めると消化しやすい
牛乳に含まれる乳糖（ラクトース）が苦手な人は、温めると飲みやすくなります。
ホットミルクにすることで、消化吸収が良くなり、胃腸にも優しい飲み方になります。

7. 生クリームとホイップクリームの違い
生クリームは動物性の乳脂肪を使用し、濃厚でリッチな味わい。
一方、ホイップクリームは植物性脂肪を含み、軽い口当たりになります。
ケーキや料理の用途に合わせて選ぶのがポイント！

8. チーズケーキのルーツは古代ギリシャ！？
チーズケーキは、実は古代ギリシャ時代から食べられていたと言われています。
オリンピック選手の栄養補給食としても利用されていたとか。

9. 牛乳パックの開け口、実は工夫されている！
牛乳パックの開け口が片側だけ斜めになっているのは、開けやすくするための工夫。
実は、日本独自のデザインで、海外ではストローで飲むタイプが一般的な国も多いです。

10. 乳製品の保存方法のポイント
牛乳やチーズは冷蔵保存が基本ですが、温度変化を避けることが大切。
特にチーズは「10℃前後」が理想で、冷蔵庫の野菜室で保存すると風味が損なわれにくいです。

11. 牛乳とカルシウムの関係
牛乳にはカルシウムが豊富に含まれていますが、吸収を助ける「ビタミンD」を一緒に摂るとより効果的！
魚やきのこ類と組み合わせると、より効率よくカルシウムを吸収できます。

12. 乳製品の旬ってあるの？
実は、乳製品にも「旬」があります。春から夏にかけて牧草が豊富になり、この時期の牛乳は特に栄養価が高いと言われています。
北海道の春搾りミルクを使った製品は、格別な美味しさが楽しめます！