1. 刺身の鮮度を見極めるポイント
新鮮な刺身を選ぶには「透明感」「ハリ」「血合いの色」をチェック！
鮮やかな赤色や透明感があるものが新鮮な証拠です。

2. 日本生まれの「海鮮丼」
海鮮丼は、日本独自の食文化。特に北海道の「海鮮丼」は、新鮮なウニやイクラ、ホタテがたっぷりのった豪華な一品として人気！

3. 魚の脂は健康に良い！
青魚（サバ・イワシ・サンマ）に多く含まれる「DHA」「EPA」は、血液をサラサラにし、脳の働きを活性化させる効果があると言われています。
北海道の魚介類は脂がのっていて、美味しさと健康の両方を兼ね備えています。

4. ホタテの貝柱、実は○○の筋肉！
ホタテの貝柱は「閉殻筋（へいかくきん）」と呼ばれ、貝を開閉するための筋肉です。
北海道産のホタテは冷たい海で育つため、肉厚で甘みが強いのが特徴。

5. 北海道の海鮮が美味しい理由
北海道は寒冷な海流が流れ込み、豊富なプランクトンが魚介類のエサになります。
そのため、身が締まり、甘みの強い海産物が育ちます。
きらめくストアの商品も、北海道の自然が育んだ海の幸ばかり。ぜひ一度味わってみてください！

6. 「タコは茹でると赤くなる」その理由とは？
タコは生の状態では紫がかった色をしていますが、茹でると鮮やかな赤色に変化します。
これは、タコの皮に含まれる「アスタキサンチン」という成分が熱で変化するため。
きらめくストアの「タコざんまいセット」なら、タコしゃぶやたこザンギなど、さまざまな調理法でタコの美味しさを楽しめます。

7. ホッケはなぜ北海道で有名なのか？
ホッケは冷たい海を好む魚で、日本では主に北海道や東北で漁獲されます。
特に北海道のホッケは脂のノリが抜群！焼き魚にすると皮がパリッと、中はジューシーに仕上がります。
きらめくストアの特大ホッケは、まさに北海道の味覚を存分に堪能できる逸品です。

8. サーモンの身がオレンジ色なのはなぜ？
サーモンの身がオレンジ色なのは、エサとなるエビやカニに含まれる「アスタキサンチン」の影響。
天然のサーモンほど鮮やかな色をしているのが特徴です。

9. 塩辛の美味しさの秘密は「熟成」
塩辛は、イカやタコなどの海鮮を塩と麹で発酵させることで、独特の旨味が生まれます。
発酵が進むほど風味が増し、奥深い味わいに。

10. 冷凍魚を美味しく解凍するコツ
魚を解凍するときは、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけて解凍するのがポイント。
急速に解凍するとドリップ（旨味成分）が流れ出てしまいます。
きらめくストアのマグロステーキなども、じっくり解凍することで美味しさを最大限に引き出せます！

11. エビとカニの違いは？
どちらも甲殻類ですが、エビは泳ぐ生き物で、カニは基本的に横歩き。
また、エビの殻は比較的柔らかく、カニの殻は硬いのが特徴です。

12. 海鮮の旬を知って美味しく食べよう！
魚介類には「旬」があり、その時期のものは栄養価が高く、味わいも格別！
・春：サクラマス・ホタテ
・夏：ウニ・タコ
・秋：サンマ・イクラ
・冬：カニ・ホッケ

北海道の海鮮は、一年を通じて美味しいものが豊富！
きらめくストアの商品を活用すれば、旬の味覚を自宅で楽しめます。